Cách làm canh tôm nấu với khổ qua thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi rửa lại lần nữa. Cắt tôm thành những miếng vừa ăn, kích thước hạt lựu để khi nấu vẫn giữ được độ giòn và ngon.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch khổ qua, cắt bỏ phần ruột đắng rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím và ngò rí cũng được rửa sạch, cắt nhỏ để dùng cuối cùng. Tỏi băm nhuyễn sẵn sàng cho việc phi thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt nồi lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, cho tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh tay cho tới khi tôm chuyển màu hồng. Đổ 500 ml nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi trong khoảng 10 phút, nhớ hớt bọt để nước trong. Tiếp theo cho khổ qua vào, nêm muối, đường, bột nêm và tiêu cho vừa ăn, đun thêm 5 phút cho khổ qua chín mềm. Cuối cùng rắc hành tím và ngò rí lên trên, tắt bếp và múc ra bát.