Cách làm canh tôm nấm thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm nấm hương khô trong nước lạnh qua đêm (hoặc ít nhất 2‑3 giờ) rồi để ráo trước khi dùng.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm tươi, bỏ chân và cắt nhỏ vừa ăn (nếu nấm đã đủ nhỏ có thể bỏ qua việc cắt).

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành băm. Thêm tôm nõn vào xào nhanh cho tới khi tôm chín tới. Tiếp theo cho nấm hương đã ngâm vào xào sơ, rồi cho nấm tươi vào, nêm một chút muối, tiêu, đảo đều để nguyên liệu thấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Đổ nước lọc vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu thêm 5‑8 phút cho nấm chín mềm và ngấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc hành lá, ngò gai và tiêu lên trên, nêm lại cho vừa miệng.

6. 6

   Bước 6

   Múc canh ra bát, thưởng thức nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì.