Cách làm Canh tôm, nấm, rau củ nấu nước dừa thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ phần vỏ cứng ở đầu để ăn dễ dàng hơn. Ướp tôm với một chút muối và tiêu cho vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt súp lơ thành những miếng vừa ăn, tỉa hoa cà rốt thành sợi mỏng, rửa sạch nấm rồi cắt bỏ phần chân cứng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng nồi, cho 1 thìa dầu mè hoặc dầu hướng dương vào, cho sả băm vào đảo cho thơm. Thêm tôm vào đảo nhanh cho tôm chuyển sang màu hồng, rồi đổ nước dừa vào nồi, đun sôi trong khoảng 4 phút. Khi nước dừa sôi, cho nấm, cà rốt và súp lơ vào luộc cho đến khi rau chín mềm. Nêm lại với một chút muối cho vừa miệng – vì nước dừa đã có vị ngọt tự nhiên nên không cần thêm đường.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, rắc rau mùi lên trên để tăng hương thơm, khuấy nhẹ rồi múc canh ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.