Cách làm canh thịt bò nấu thơm cà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, thái thơm (dưá) thành lát mỏng, cắt cà chua thành múi cau, băm nhỏ hành tím và ngò rí. Các nguyên liệu đã sẵn sàng sẽ giúp việc nấu nhanh hơn rất nhiều.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi phi thơm hành tím cho đến khi dậy mùi. Thêm cà chua đã cắt vào xào nhanh, rồi cho thơm (dưá) vào đảo đều để dậy hương. Khi hỗn hợp đã thơm, đổ 500 ml nước vào, nêm 1 muỗng canh nước dùng (nếu có), 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê đường. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa để nước sôi nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước sôi, mình thả thịt bò vào nấu cho tới khi thịt chín và nước lại sôi lại. Thêm một chút nước mắm (khoảng 1 muỗng cà phê) và nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi canh đã sẵn sàng, mình rắc ngò rí lên trên để tăng hương thơm và tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình múc canh ra bát, rắc thêm chút ngò rí nếu thích, rồi thưởng thức ngay cùng cơm trắng và một ít nước mắm ớt nếu muốn tăng vị.