Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò
- 2 trái cà chua
- 1 củ hành tím
- Bún (để ăn kèm, khoảng 200 g)
Gia vị
- 1 miếng thơm (cây thơm)
- 1 ít hành lá, ngò
- Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn (theo khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm canh thịt bò cà chua thơm trong thời gian ngắn, thích hợp cho bữa trưa bận rộn. Đầu tiên ướp thịt bò mềm mại, sau đó nấu cùng cà chua và thơm để tạo hương vị đậm đà. Canh này ăn kèm bún rất hợp, vừa thanh mát lại đầy đủ dinh dưỡng. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần ba bước cơ bản, bạn sẽ có ngay một bát canh nóng hổi, thơm lừng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng rồi ướp với một ít muối, đường, nước mắm, bột ngọt và 1 muỗng canh dầu ăn. Để ướp trong khoảng 15 phút. Trong lúc này mình cắt cà chua thành múi cau và thơm thành miếng nhỏ, sau đó ướp thơm với 1 muỗng canh đường để lấy nước thơm.
- 2
Bước 2
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm cho đến khi có mùi thơm. Thêm cà chua vào xào nhanh, đổ nước thơm đã vắt từ thơm và thêm nước lọc vừa đủ ngập nguyên liệu. Đun sôi, hớt bọt, nêm lại gia vị cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi và có bọt, cho thơm đã ướp vào nấu tới khi nổi bọt. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào nấu cho đến khi chín tới (khoảng 5‑7 phút). Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá và ngò lên trên, dọn kèm bún nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của cà chua và hương thơm của cây thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.