Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g tôm nõn (tôm tươi)
- 1 nhánh hành lá
- Một ít ngò rí
- Nước lọc
Gia vị
- 200 g sake chín
- Muối, tiêu xay
Mình sẽ giới thiệu một món canh nhẹ nhàng, đậm hương vị Nhật Bản với sake và tôm tươi. Món canh này vừa có vị ngọt tự nhiên của sake, vừa giữ được độ giòn của tôm, rất thích hợp để ăn kèm cơm trắng. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một vài bước chuẩn bị nhanh chóng. Hãy cùng mình thực hiện để có một bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, lột vỏ và bỏ đầu, đuôi. Dùng đầu, đuôi tôm cùng hành tỏi băm nhỏ cho vào 1 tô nước lọc, đun sôi 15 phút để làm nước dùng tôm. Trong khi chờ, mình băm nhuyễn thịt tôm, ướp nhẹ với một chút muối và hành tỏi băm.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ sake, bỏ ruột rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Để các miếng sake ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để giảm vị đắng và giữ độ mềm.
- 3
Bước 3
Sau khi nước dùng đã sôi, mình cho tôm đã ướp và các miếng sake vào nấu lại cho tới khi tôm chín và sake mềm nhừ (khoảng 3‑4 phút). Nêm nếm vừa ăn, rắc tiêu xay, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.