Cách làm Canh rong biển nấu nghêu chuẩn Hàn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nghêu rồi ngâm trong hỗn hợp nước vo gạo, một chút muối và ớt trong khoảng 30‑45 phút để nghêu nhả hết cát.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm rong biển khô trong nước 15 phút (nếu muốn giòn chỉ rửa sơ). Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, bóc vỏ tỏi và hành khô rồi dập nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi 600 ml nước, cho nghêu vào nấu 3 phút cho mở miệng. Giữ lại nước luộc, vớt nghêu ra, tách thịt khỏi vỏ để tránh cát còn lại.

4. 4

   Bước 4

   Cho dầu mè vào chảo, xào thơm hành, tỏi dập. Thêm thịt bò bằm và thịt nghêu vào xào chín, nêm một ít nước mắm. Đổ nước luộc nghêu vào, cho bột nêm và ớt thái nhỏ, đun sôi thêm 5 phút. Tiếp theo cho đậu hũ và rong biển đã rửa sạch vào nấu 2‑3 phút (nếu muốn mềm có thể ngâm trước). Cuối cùng rưới vài giọt dầu mè, thêm paro thái lát mỏng và tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Món canh đã sẵn sàng! Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị biển đậm đà và hơi cay nhẹ của ẩm thực Hàn Quốc.