Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
50
Calo
5 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g nấm rơm
- 600 ml nước dùng chay
- 5 g rong biển
- 50 g hạt sen khô
- Vài lát gừng
Mình vừa thử làm món canh rong biển hạt sen chay và thật bất ngờ vì hương vị vừa nhẹ nhàng của nấm rơm, vừa ngọt thanh từ hạt sen, lại có chút ấm áp của gừng. Món canh này rất thích hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ, thanh đạm mà vẫn đầy dinh dưỡng. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian là bạn đã có ngay một bát canh thơm ngon cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có được hương vị hoàn hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm rong biển trong nước cho nở, rồi cắt thành những khúc vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi, cho vào chảo xào sơ với một ít dầu hành phi cho thơm, chỉ cần xào nhanh để nấm giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch hạt sen khô rồi cho vào nồi nhỏ, đổ nước dùng chay vừa đủ ngập hạt, hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho hạt sen mềm. Khi hạt đã chín, cho vài lát gừng vào nồi để tăng hương, rồi cho nấm rơm đã xào vào nấu sôi lại. Cuối cùng, cho rong biển đã ngâm vào, nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Rắc một chút tiêu lên trên khi canh còn nóng để tăng hương vị, rồi múc ra bát và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Sông
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, thường chia sẻ theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng ngoài ra cũng hay chú ý tới nấu ăn tại nhà.