Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
10
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10‑15 g rong biển khô (Hàn Quốc)
- 2 miếng đậu hủ trắng
- 100 g thịt băm (thịt lợn hoặc bò)
- hành tím băm nhỏ
- hành lá cắt lát (theo khẩu vị)
Gia vị
- Hạt nêm
- dầu ăn
- muối
- tiêu
Mình rất thích món canh rong biển đậu hủ thịt băm vì vị thanh đạm, nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà. Rong biển giòn tan, đậu hủ mềm mịn, thịt băm vừa thấm gia vị vừa giữ được độ béo vừa phải. Món này rất nhanh gọn, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị tươi mát, dinh dưỡng của món canh này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 5‑7 phút cho nở, rồi rửa sạch vài lần cho ráo nước. Sau đó để ráo cho tới khi rong biển mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Mình cắt đậu hủ thành những khối vuông nhỏ vừa ăn và xé thịt băm ra thành những sợi nhỏ để khi nấu sẽ nhanh chín và thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hành tím băm và hành lá vào phi thơm. Thêm hạt nêm và một chút tiêu, sau đó cho rong biển vào xào nhanh tay. Đổ nước lọc vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi rồi cho thịt băm vào nấu cho tới khi chín tới. Khi thịt đã chín, mình cho đậu hủ và đậu hủ vào, nêm lại với hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn, nấu thêm 2‑3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
- 4
Bước 4
Mình tắt bếp, rắc thêm một ít hành lá và tiêu lên trên để tăng hương thơm. Món canh rong biển đậu hủ thịt băm đã sẵn sàng, có thể dùng nóng cùng cơm trắng hoặc thưởng thức riêng như một bát súp nhẹ nhàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Bảo Đêm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về khám phá quán mới, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.