Chuẩn bị
12 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó rau ngót rừng
- 1 lạng tôm
- hành tím
Gia vị
- bột ngọt
- bột nêm
Mình rất thích món canh rau ngót rừng vì vị ngọt tự nhiên từ tôm và rau. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị rau sạch, sau đó ướp tôm với bột nêm và bột ngọt, rồi ninh nhẹ để tôm tỏa hương. Khi tôm chín, mình sẽ cho rau vào nhanh tay để giữ độ giòn và màu xanh tươi. Cuối cùng, mình tắt bếp, mở nắp và múc canh ra bát, tránh để canh lâu trên bếp để rau không bị nhũn. Món canh này vừa nhẹ vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rau ngót bỏ cọng, nhặt lấy lá, ngọn, rửa sạch, vẩy ráo nước, vò sơ để sau khi nấu, nước canh sẽ ngọt hơn.
- 2
Bước 2
Tôm lột vỏ rửa sạch, ướp với bột nêm, bột ngọt, hành tím cắt mỏng, đổ tôm vào tao đến khi tôm chín thả vào nồi nước sẽ dùng để nấu canh ninh nhỏ lửa cho tôm tiết ra chất ngọt.
- 3
Bước 3
Canh sôi thả rau vào, dùng đũa hoặc muôi đảo, ấn cho rau chìm trong nước rồi đậy vung lại.
- 4
Bước 4
Canh chín các bạn tắt bếp, mở vung và múc canh ra bát. Tránh đậy vung hoặc để canh trên bếp quá lâu gây nhũn rau.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.