Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó đọt rau lang (khoảng 150 g)
- 100 g tôm tươi bóc vỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 củ nén, băm nhỏ
Gia vị
- Tiêu bột, một chút
- Muối, một chút
- Nước mắm, vừa đủ
- Hạt nêm, một chút
Mình rất thích món canh rau lang nấu tôm nõn vì vừa nhẹ nhàng, vừa đậm vị biển. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt khúc đọt rau lang, rồi ướp tôm với một chút muối, tiêu và hành tím băm. Khi nước sôi, mình thả tôm vào, hớt bọt rồi cho rau lang vào nấu nhanh. Thêm một ít nước mắm và hạt nêm để canh vừa ngọt vừa đậm đà. Khi rau mềm và tôm chín, canh đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bát cơm nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đọt rau lang, cắt khúc vừa ăn. Nếu dùng loại có lá, tước xơ trên cọng để rau chín mềm hơn. Tôm rửa sạch, giã dập, ướp với một ít muối, tiêu, hạt nêm, hành tím và củ nén băm.
- 2
Bước 2
Đun nước trong nồi tới khi sôi, cho tôm đã ướp vào, hớt bọt để nước trong. Khi tôm bắt đầu chín, cho rau lang vào, đun lửa lớn và mở vung. Nêm thêm nước mắm và hạt nêm cho vừa khẩu vị.
- 3
Bước 3
Nấu cho đến khi rau lang chín mềm và tôm chín tới, khoảng 2‑3 phút nữa. Tắt bếp, canh sẽ có vị ngọt tự nhiên từ rau và hương biển từ tôm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Đăng Khoa
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như review chân thật, thường giữ giọng điệu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng đổi gió sang hoạt động ngoài trời. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.