Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt (thịt heo hoặc gà) cắt nhỏ
- 100 g tôm tươi, lột vỏ
- 100 g cua (có thể dùng cua đồng hoặc cua băng) cắt miếng
- 150 g rau chùm ngây, rửa sạch, cắt khúc
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 lít nước lọc
Gia vị
- Nước mắm, muối, tiêu, hành lá (tùy chọn) để nêm
Mình rất thích món canh rau chùm ngây vì vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Rau chùm ngây tươi xanh, thơm nhẹ, khi nấu cùng thịt và hải sản sẽ cho ra một bát canh trong lành, ngọt tự nhiên. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, đặc biệt khi muốn ăn gì đó thanh mát mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay một nồi canh đậm vị, không quá đặc, vừa ăn vừa ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch rau chùm ngây, sau đó cắt khúc vừa ăn. Thịt mình thái nhỏ hoặc băm nhỏ để nhanh chín, tôm và cua cũng chuẩn bị sẵn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím và tỏi băm cho dậy mùi. Tiếp theo mình cho thịt vào xào nhanh, rưới một ít nước mắm để thịt thấm vị, đảo đều cho tới khi thịt săn lại. Khi thịt đã chín sơ, mình đổ nước lọc vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nêm nếm gia vị (muối, tiêu, nước mắm) cho vừa miệng và để nấu trong khoảng 5 phút để thịt tiết ra vị ngọt.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt đã ngấm vị, mình cho tôm và cua vào nồi, đun sôi thêm 2‑3 phút để hải sản chín tới. Cuối cùng, mình thả rau chùm ngây vào nồi, chỉ để trong 2 phút vì rau này rất nhanh chín, rồi tắt bếp. Rắc một ít hành lá lên trên nếu muốn, và canh rau chùm ngây đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thảo Mi Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về nấu ăn tại nhà.