Cách làm Canh Rau Bầu Đất Nấu Tôm thơm ngon, thanh mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch rau bầu đất (còn gọi là rau rừng) dưới vòi nước cho tới khi không còn bụi bẩn, rồi để ráo. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ sống lưng để tránh cát, rửa lại rồi ướp với ½ muỗng cafe mắm và một chút hành tím băm nhỏ trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước vừa đủ ngập tôm, cho tôm vào nấu cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín tới (khoảng 3‑4 phút). Khi tôm chín, mình cho rau bầu đất vào nấu cùng thêm 2‑3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ xanh tươi. Khi nước sôi lại, mình vớt bọt, nêm muối và bột ngọt cho vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh thanh mát, giàu dinh dưỡng này rất thích hợp cho những ngày hè oi bức hoặc khi muốn giải độc cơ thể.