Chuẩn bị
15 phút
Nấu
13 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả mướp hương lớn
- 200 g cải ngọt
- 100 g nấm bào ngư trắng
- 200 g tôm
- tỏi băm
Gia vị
- muối
- hạt nêm
- tiêu
- dầu ăn (khoảng 1 thìa cà phê)
Mình sẽ giới thiệu cách nấu canh mướp nấu tôm vừa ngọt vừa mát, thích hợp cho những ngày hè oi bức. Món canh này dùng tôm tươi, mướp hương, cải ngọt và nấm bào ngư, tạo nên hương vị thanh khiết, nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị đơn giản, thời gian nấu ngắn gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện để có một bát canh đầy dinh dưỡng và giải nhiệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi ướp với một chút muối và hạt nêm cho thấm. Rau củ mình rửa sạch, cắt cải ngọt thành khúc khoảng 5 cm, nấm bào ngư tách dọc nếu to, còn mướp hương mình gọt vỏ rồi cắt miếng chéo vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi nhanh tay cho tôm vào xào săn trong khoảng 2‑3 phút cho tôm chín tới và ngả màu.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho hỗn hợp tôm xào vào. Khi nước sôi lại, mình lần lượt cho cải ngọt, mướp hương và nấm bào ngư vào nấu cho tới khi rau củ chín mềm. Nêm lại muối, hạt nêm vừa ăn và một chút tiêu cho vị đậm đà.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc một ít tiêu lên trên để tăng hương thơm. Món canh mướp nấu tôm đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.