Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram mướp hương
- 100 gram nấm rơm
- Hành ngò (tùy khẩu vị)
- Miếng đậu hũ trắng (khoảng 100 gram)
Gia vị
- muối
- bột ngọt
- hạt nêm chay
- nước tương
Mùa hè oi bức, một bát canh mướp nấm rơm chay mát lạnh sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng từ mướp hương, nấm rơm và đậu hũ. Với hương vị thanh nhẹ, gia vị vừa miệng, bạn có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc dùng riêng như một món khai vị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay một bát canh thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mướp hương, gọt vỏ nếu muốn, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ chân rễ, ngâm trong nước muối nhẹ để loại bỏ bụi bẩn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào nấm rơm cho thơm, thêm một muỗng nước tương, rồi đổ 500 ml nước lọc vào, đun sôi.
- 4
Bước 4
Cắt đậu hũ trắng thành khối nhỏ. Khi nước sôi, cho mướp vào nấu tới mềm, nêm muối, bột ngọt và hạt nêm chay vừa ăn. Khi canh đã sẵn sàng, tắt bếp, cho đậu hũ, rắc hành lá và ngò lên trên, khuấy nhẹ và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Chill
Có thói quen lưu lại mẹo hay về hoạt động ngoài trời, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.