Cách làm Canh Mướp Da Gà & Trứng Dằm Mắm Rau Sống trong 10 Phút

Name: Cách làm Canh Mướp Da Gà & Trứng Dằm Mắm Rau Sống trong 10 Phút
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 trái mướp hương; 1 chén da gà nướng từ con gà nướng muối hôm trước; 1 muỗng cà phê bột nêm; 2‑3 nhánh hành ngò; 1 quả trứng gà luộc lòng đào (luộc 6 phút 30 giây); 2 muỗng cà phê nước mắm dằm trứng; 1 đĩa rau sống (tía tô, húng lủi, vấp cá); 1 khúc dưa leo; 2‑3 trái ớt hiểm (tùy khẩu vị); 1/4 trái thơm

Chuẩn bị

10 phút

Nấu

12 phút

Khẩu phần

Calo

450 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

1 trái mướp hương
1 chén da gà nướng từ con gà nướng muối hôm trước
2‑3 nhánh hành ngò
1 quả trứng gà luộc lòng đào (luộc 6 phút 30 giây)
1 đĩa rau sống (tía tô, húng lủi, vấp cá)
1 khúc dưa leo
2‑3 trái ớt hiểm (tùy khẩu vị)
1/4 trái thơm

Gia vị

1 muỗng cà phê bột nêm
2 muỗng cà phê nước mắm dằm trứng

Mình thường chuẩn bị bữa cơm nhanh gọn cho những ngày bận rộn, và món canh này là lựa chọn hoàn hảo. Với da gà nướng dư, mướp hương tươi mát, trứng luộc lòng đào và nước mắm dằm trứng, chỉ mất khoảng 10‑12 phút là có ngay một bát canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, và cách nấu chỉ cần đun sôi, vì vậy mình có thể làm ngay trong lúc chờ nồi cơm. Thêm vào đó, rau sống tươi mát và chanh thơm sẽ làm tăng hương vị cho bát canh. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn nhanh gọn không còn là nỗi lo nữa!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình cho da gà nướng vào nồi nước sôi, để lại trên lửa vừa cho da gà hâm lại và thả bọt nếu có.
2
Bước 2
Trong khi đợi da gà sôi, mình luộc trứng cùng lúc; khi nước sôi, cho trứng vào và đun trong 6 phút 30 giây, sau đó nhanh chóng ngâm vào nước lạnh để làm nguội, bóc vỏ và để sang bát nước mắm dằm trứng.
3
Bước 3
Mình cắt mướp hương thành khúc vừa ăn, cho vào nồi cùng da gà, nêm bột nêm vừa ăn, đun thêm 2‑3 phút cho mướp chín mềm.
4
Bước 4
Mình múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu xay lên trên, xếp kèm rau sống, lát thơm, dưa leo và trứng luộc. Thêm ớt hiểm nếu muốn cay, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.