Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gt mực tươi
- 1/2 quả thơm
Gia vị
- dầu ăn
- tiêu
- ớt bột
- bột ngọt
- bột nêm
- nước mắm
Canh mực nấu thơm là món súp nhẹ nhàng, thanh mát rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Với mực tươi ngon, thơm mùi rau thơm và nước dùng trong veo, món này không chỉ dễ làm mà còn đầy dinh dưỡng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có một bát canh thơm ngon, vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn. Đảm bảo mọi thành phần được chuẩn bị cẩn thận, bạn sẽ có ngay một món ăn gia đình vừa nhanh gọn, vừa hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch mực dưới vòi nước lạnh, gột bỏ lớp màng trong nếu có, sau đó rửa lại lần nữa và để ráo. Tiếp theo mình ướp mực với một chút tiêu, bột nêm và bột ngọt, trộn đều để gia vị thấm vào thịt mực.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thơm, gọt bỏ lớp vỏ ngoài nếu cần, rồi cắt thơm thành những miếng vừa ăn. Lá hẹ mình rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ để dùng làm gia vị cuối cùng.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi phi thơm hành, tiêu và ớt bột cho đến khi dậy mùi. Tiếp theo cho mực đã ướp vào xào nhanh tay cho tới khi mực chín tái. Đổ nước vào nồi (khoảng 600‑800 ml), đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nêm nước mắm và nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi nước sôi lại, cho thơm và lá hẹ vào, nấu thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp. Món canh mực nấu thơm đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.