Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực tươi 1 con
- Ớt chuông đỏ 2 quả (tùy chọn)
- Củ cải trắng 100 g
- Hành lá 1/2 cây
- Tỏi băm 1/2 thìa
Gia vị
- Nước tương (xì dầu) 1 thìa
- Bột ớt (gochugaru) 1 thìa
- Nước mắm (hoặc nước mắm cá cơm) 1 thìa
- Tương ớt (gochujang) 1.5 thìa
- Tiêu xay một ít
- Tất cả gia vị trên trộn đều trong một bát (bát gia vị)
Bạn chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị, mình sẽ biến một nồi canh mực thơm ngon, đậm vị Hàn Quốc thành món ăn ấm áp cho cả gia đình. Mực tươi giòn mềm, củ cải ngọt thanh và hỗn hợp gia vị cay nhẹ sẽ khiến bát canh này trở thành điểm nhấn trên bàn ăn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, cắt thành những miếng dài khoảng 2‑3 cm. Củ cải thái thành sợi dài 2 cm, dày 0,5 cm. Hành lá và ớt cắt mỏng rồi cho vào bát gia vị.
- 2
Bước 2
Đổ 800 ml nước vào nồi, cho củ cải vào và đun sôi cho đến khi củ cải mềm vừa chín.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho bát gia vị đã chuẩn bị và mực vào nồi, đun tiếp cho đến khi mực chín tới (khoảng 3‑5 phút).
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc canh mực ra bát, dùng ngay cùng cơm nóng. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.