Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp nấm linh chi trắng (khoảng 100 g)
- 1 bó rau mồng tơi (khoảng 200 g)
- 30 g tôm khô
Gia vị
- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm
Mùa hè oi bức, mình thường làm món canh mồng tơi nấu nấm để có một bát canh thanh mát, nhẹ nhàng mà vẫn đầy dinh dưỡng. Mồng tơi xanh tươi, nấm linh chi trắng mềm mại, kết hợp cùng tôm khô tạo nên hương vị đậm đà, không quá mặn mà. Món canh này rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút từ khi chuẩn bị tới khi ăn. Bạn có thể dùng ngay sau khi nấu hoặc để nguội ăn kèm với cơm trắng. Thực hiện theo các bước dưới đây, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn có thể tự tin nấu thành công.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách bỏ gốc nấm, rửa sạch nấm dưới vòi nước rồi để ráo. Khi nấm đã sạch, mình để sang một bên để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình nhặt mồng tơi, rửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn, rồi cắt thành những khúc vừa ăn. Đun nóng 1,5 lít nước trong nồi, cho 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê hạt nêm vào, đợi nước sôi rồi cho nấm và mồng tơi vào nấu.
- 3
Bước 3
Khi rau và nấm chín mềm (khoảng 5‑7 phút), mình cho tôm khô vào nêm nếm, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.