Chuẩn bị
12 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mít non
- lá lốt
- Nấm tươi
- kiệu (boa rô)
Gia vị
- Bột nêm
- Mì chính
- Tiêu
- Ớt đỏ
- Đâu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh mít non nấu lá lốt chay thơm ngon, thanh mát, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối. Mít non được thái mỏng, nấm tươi được ướp gia vị và phi thơm cùng kiệu, tạo nên hương vị đậm đà mà không cần dùng thịt. Lá lốt xanh tươi được rắc lên cuối để tăng hương thơm tự nhiên. Món canh này chỉ mất khoảng 25 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho 1 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mít non, cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Rửa lá lốt, bỏ cuống rồi cắt nhỏ. Nấm tươi (nấm rơm) rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, ngâm nhẹ trong muối rồi rửa lại cho sạch.
- 2
Bước 2
Ướp nấm với bột nêm và mì chính cho đều. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho kiệu (boa rô) vào phi thơm, sau đó cho nấm đã ướp vào xào nhanh tay cho nấm chín tới và thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả mít non vào luộc trong 2‑3 phút để không bị chát. Tiếp theo cho nấm đã xào vào nồi, nêm thêm tiêu và muối cho vừa ăn. Khi súp sôi nhẹ, cho lá lốt cắt nhỏ vào trộn đều, tắt bếp và cắt 1 trái ớt đỏ băm nhỏ rắc lên trên để tăng vị cay nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Vy Mịn
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.