Cách làm canh mít nấu tôm thơm ngon, đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mít, cắt thành lát mỏng rồi ngâm trong nước muối loãng 5 phút để tránh bị thâm, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tôm rửa sạch, lột vỏ, giã dập, rồi ướp với một nửa hành tím, muối và ớt bột trong 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho phần hành tím còn lại và ớt bột vào phi thơm tới khi có màu đỏ nhẹ, rồi thả tôm vào đảo nhanh cho tới khi tôm chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm mít đã ráo vào nồi, xào nhanh cho mít săn lại, rồi đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lọc vào nồi. Đun sôi nhẹ, nêm lại muối và ớt bột cho vừa ăn, đun trong khoảng 5 phút cho mít chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Cuối cùng cho lá lốt vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình múc canh ra tô, rắc thêm ít hành tím còn lại nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.