Cách làm Canh măng chua nấu thịt bò thơm ngon

Name: Cách làm Canh măng chua nấu thịt bò thơm ngon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 200 g thịt bò (thái mỏng); 200 g măng chua (rửa sạch, xé nhỏ); 2 trái cà chua (cắt múi cau); 1 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng canh hành tím băm; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê muối; ½ muỗng cà phê bột ngọt (MSG); Một chút tiêu; 1 muỗng cà phê đường; Rau ôm và ngò gai (tươi, một nắm); Nước (khoảng 800 ml) để nấu

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

20 phút

Khẩu phần

Calo

150 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

200 g thịt bò (thái mỏng)
200 g măng chua (rửa sạch, xé nhỏ)
2 trái cà chua (cắt múi cau)
1 muỗng canh hành tím băm
Rau ôm và ngò gai (tươi, một nắm)
Nước (khoảng 800 ml) để nấu

Gia vị

1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
Một chút tiêu
1 muỗng cà phê đường

Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh măng chua thịt bò vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình ướp thịt bò với hành tím, nước mắm và một chút gia vị, rồi xào nhanh để giữ độ mềm. Tiếp đến cho cà chua và măng chua vào nấu cùng nước sôi, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng thêm rau thơm để tăng hương thơm, món canh sẽ hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, công thức phù hợp cho 4 người ăn.

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành lát mỏng, rồi ướp với hành tím băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, một chút tiêu và để yên 5 phút cho thấm.
2
Bước 2
Rửa sạch măng chua rồi xé thành sợi ngắn, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau vừa ăn.
3
Bước 3
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại. Thêm cà chua cắt múi cau vào xào nhẹ, rồi đổ nước sôi vào nồi. Khi nước sôi, cho măng chua vào, nêm 1 muỗng cà phê đường và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Đun sôi tiếp 5‑7 phút, rồi tắt bếp, rắc rau ôm và ngò gai lên trên để tăng hương thơm.