Cách làm Canh kim chi thơm ngon, ấm bụng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình phi hành củ và hành lá với một ít dầu ăn cho thơm, tạo nền hương vị cho canh.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng rồi ướp nhẹ với một chút dầu ăn và nước mắm để tăng độ ngọt và giữ thịt mềm.

3. 3

   Bước 3

   Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, để lại phần nấm tươi ngon cho canh.

4. 4

   Bước 4

   Cho khoảng 800 ml nước dùng (có thể dùng nước lọc) vào nồi, thêm một ít kim chi đã cắt nhỏ để tạo màu và hương vị, đun sôi.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước sôi, cho kim chi, đậu hũ trắng cắt khối, thịt bò và nấm kim châm vào nấu cho tới khi chín. Nêm muối vừa ăn, nếu muốn cay hơn thì thêm ớt. Cuối cùng rắc hành lá, ngò và mùi lên trên để tăng hương thơm.

6. 6

   Bước 6

   Múc canh ra bát, ăn nóng cùng cơm trắng để cảm nhận hương vị chua cay, ấm áp của món canh kim chi.