Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 củ khoai môn vừa (khoai môn tím hoặc khoai môn trắng), gọt vỏ, rửa sạch và bào nhỏ
- Vài con tôm tươi, lột vỏ và cắt nhỏ (khoảng 5-6 con)
- 100 g thịt băm (thịt heo hoặc bò)
- Hành lá và ngò rí, băm nhỏ (khoảng 2 thìa canh)
Gia vị
- 1/2 viên súp cô đặc (để làm nước dùng)
- Tiêu bột và muối (tùy khẩu vị)
Mình thường muốn có một món canh nhanh, vừa thơm vừa bùi bùi để ăn kèm cơm. Lần này mình thử bào khoai môn thay vì cắt khối, giúp khoai chín nhanh hơn và giữ được màu trắng đẹp. Kết hợp với tôm tươi và thịt băm, món canh vừa có vị ngọt tự nhiên của khoai, vừa đậm đà từ nước dùng. Thêm chút hành lá, ngò rí và tiêu, món canh sẽ trở thành lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi bào nhỏ để khi nấu nhanh chín và giữ màu trắng đẹp.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước dùng đủ cho 2 người, cho nửa viên súp cô đặc vào. Thêm khoai môn bào và thịt băm vào nồi, hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 5 phút cho khoai mềm, thỉnh thoảng khuấy để tránh dính đáy. Khi khoai đã mềm, cho tôm đã cắt nhỏ vào, nấu thêm 2 phút, nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Rắc hành lá, ngò rí và một chút tiêu lên trên, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món canh có thể dùng ngay như súp hoặc ăn kèm cơm nóng cùng các món khác.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Nhật Anh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.