Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400-500 g khoai mỡ
- tôm nhỏ
- tép
- 1,5 l nước
Gia vị
- Muối
- đường
- hạt nêm
- bột ngọt
- tiêu
- dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu Canh khoai mỡ tép lột thơm ngon, đậm đà vị biển và vị ngọt tự nhiên của khoai mỡ. Món súp này vừa nhẹ vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một ít thời gian ướp tép và nấu nhanh. Hãy cùng mình thực hiện để có một bát canh ấm áp, đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai mỡ, gọt vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn hoặc băm nhuyễn tùy sở thích. Nếu cắt khúc to thì mình sẽ giảm lượng nước dùng một chút.
- 2
Bước 2
Tép đã lột vỏ rửa sạch, thái vụn nhẹ rồi cho vào bát. Thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu xay và 1 thìa dầu ăn, trộn đều và để ướp trong khoảng 15 phút.
- 3
Bước 3
Ngò gai rửa qua nước muối, bỏ lá hỏng, sau đó thái nhỏ để dùng cuối cùng.
- 4
Bước 4
Đun nước trong nồi lên tới khoảng 70 °C (chỉ sôi nhẹ). Khi nước đã đạt nhiệt độ, cho tép đã ướp vào, đảo nhẹ và để tép chín tới. Khi nước sôi lại, cho khoai mỡ và các gia vị còn lại (muối, bột ngọt, đường) vào nấu. Khoai mỡ chín nhanh, khi nước sệt lại là đã đủ.
- 5
Bước 5
Khi canh đã chín, cho ngò gai thái nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.
- 6
Bước 6
Nếu không muốn dùng tép, mình có thể thay bằng thịt băm, cua hoặc thịt bò, nhưng luôn nhớ thêm ngò gai để giữ hương vị truyền thống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.