Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bông thiên lý
- 200 g tôm bốc nõn
- Hành khô
Gia vị
- Nước mắm
- Tiêu
Mình rất thích món canh hoa thiên lý nấu tôm vì nó vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng cho những ngày hè nóng bức. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị tôm tươi, ướp nhẹ với nước mắm và tiêu để tôm ngấm vị. Sau đó mình xào thơm hành khô rồi cho tôm vào đảo nhanh cho tôm săn lại. Tiếp đến mình sẽ cho bông thiên lý vào nấu cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp. Món canh này mình thường ăn ngay khi còn ấm để tôm giữ được vị ngọt tự nhiên, thật sự rất dễ làm và thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, để ráo rồi ướp với 1 thìa cà phê nước mắm và một ít tiêu trong khoảng 10 phút cho ngấm. Đun một ít dầu ăn, phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn cho tôm săn lại và chín tới.
- 2
Bước 2
Nhặt bỏ bông héo của hoa thiên lý, cắt nhỏ thành từng chùm rồi rửa sạch, để ráo. Thêm khoảng 500 ml nước vào nồi đang có tôm, đun sôi rồi cho bông thiên lý vào. Khi nước canh sôi lại, nêm lại nước mắm và tiêu cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm nóng để tôm giữ được vị ngọt tự nhiên, tránh để nguội vì tôm sẽ có vị tanh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.