Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Giá đỗ
- Nấm kim châm
- Cà chua
- Hẹ
- Hành tím
- Đậu hủ non
Mình rất thích món canh giá đỗ thanh mát, vừa dễ làm vừa tốt cho sức khỏe. Giá đỗ giúp giải độc, thanh nhiệt, còn nấm kim châm và đậu hủ non cung cấp protein cho bữa ăn chay. Khi nấu, mình chỉ cần một chút hành tím, cà chua và hẹ để tạo hương vị thơm ngon. Món canh này thích hợp ăn nóng vào những ngày hè oi bức hoặc sau khi uống rượu để giúp giải độc nhanh chóng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, rất đơn giản và nhanh gọn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, rồi cắt thành khúc vừa ăn để chuẩn bị cho nồi canh.
- 2
Bước 2
Mình phi thơm hành tím với một ít dầu, sau đó cho cà chua vào xào cho mềm. Thêm 1/4 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê đường, rồi đổ 500 ml nước sôi (khoảng 2 chén) vào nồi, nêm thêm 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột nêm nấm và 1/4 thìa cà phê đường cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi lại, mình cho nấm kim châm vào nấu thêm 5 phút trên lửa nhỏ cho nấm chín. Cuối cùng, mình cho đậu hủ non vào đun 1 phút, rồi cho giá hẹ vào và tắt bếp. Thêm một chút tiêu để tăng hương thơm.
- 4
Bước 4
Món canh đã thơm ngon, ngọt vị nấm, mình thưởng thức khi còn nóng để tận hưởng tối đa công dụng giải độc. Nếu muốn, có thể thay nước lọc bằng nước hầm xương heo hoặc bò theo cùng các bước trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.