Cách làm canh gà lá giang thơm chua nhẹ, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, cắt miếng vừa ăn. Sả cắt khúc rồi dập dập, cà chua cắt múi cau. Rau ôm và ngò gai băm nhỏ, hành tỏi băm. Lá giang rửa sạch, để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tỏi và sả cho dậy mùi, rồi cho gà vào xào đều đến khi gà săn lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm nước vừa đủ ngập gà, đun sôi rồi nêm nước mắm, hạt nêm, đường theo khẩu vị. Khi nước sôi, cho cà chua vào nấu tới chín mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi gà đã chín mềm, vớt nhẹ lá giang rồi cho vào nồi, đun sôi lại. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc rau ôm và ngò gai lên trên.

   
5. 5

   Bước 5

   Thưởng thức ngay khi còn nóng – canh gà lá giang chua nhẹ, thơm ngon, rất hợp với cơm trắng hoặc bún.