Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái đu đủ sống, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn
- 500 g xương heo hoặc giò heo
- Hành lá, cắt nhỏ
- Ngò (một vài cọng)
Gia vị
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm (theo khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bát canh đu đủ hầm xương vừa thanh mát, vừa đậm đà vị thơm của xương heo. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và chần sơ xương để loại bỏ bọt, sau đó hầm lâu để nước ngọt ngào. Khi nước đã sôi và xương đã cho hương, mình sẽ cho đu đủ vào để nó thấm vị và mềm vừa ăn. Cuối cùng, mình sẽ nêm nếm vừa miệng, rắc hành lá và ngò để tăng hương thơm. Món canh này rất thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng, giúp bù đắp dinh dưỡng và ấm bụng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương heo, cho vào nồi nước sôi chần sơ khoảng 2‑3 phút rồi vớt ra rửa lại. Đu đủ gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Đun nồi nước mới sôi, cho xương heo vào hầm trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ. Khi hầm được 45 phút, cho đu đủ vào nồi, nêm đường, muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp tục hầm đến khi đu đủ mềm, tắt bếp, rắc hành lá và ngò lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.