Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g tôm tươi
- 5 cây dọc mùng
- 2 trái cà chua
- hành
Gia vị
- nước mắm
- muối
- bột ngọt
- tiêu
Mình rất thích món canh dọc mùng nấu tôm vì hương vị thanh mát, thơm ngon. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Tôm tươi được xay nhuyễn cùng hành tím tạo nền vị đậm đà, trong khi dọc mùng giòn giòn giữ được độ tươi. Cà chua cắt múi cau cho màu sắc bắt mắt và vị chua nhẹ. Khi nêm nếm vừa miệng, món canh sẽ làm ấm lòng cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, lột vỏ rồi cho vào cối, thêm 1 củ hành tím băm nhỏ và ½ muỗng cà phê muối dã dập, giã nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Dọc mùng gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt thành lát xéo vừa ăn, rắc một chút muối, trộn nhẹ rồi rửa lại và để ráo nước.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước (khoảng 1 lít), thả cà chua đã cắt múi cau vào, đun cho tới khi nước sôi nhẹ. Thêm tôm đã giã vào nồi, nêm một ít nước mắm, bột ngọt, sau đó cho dọc mùng vào nấu tiếp cho đến khi dọc mùng chín tới nhưng vẫn giòn. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc tiêu và hành ngò lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Đăng Khoa
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.