Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4-6 quả chuối lùn xanh
- 150 g bò gân (có thể điều chỉnh tùy sở thích)
- Lá lốt
Gia vị
- Mắm (tùy khẩu vị)
- Muối
- Vị tinh (đường hoặc bột ngọt)
- Bột nêm
Canh chuối thịt bò là món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ làm, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, hầm thịt bò mềm ngậy và chuối lùn xanh thơm ngon trong chỉ vài bước đơn giản. Món canh này không chỉ cung cấp protein và chất xơ mà còn giúp tiêu hoá tốt nhờ vị chua nhẹ từ mắm và chanh. Hãy cùng tôi tạo nên một bát canh ấm áp, đầy hương vị cho bữa cơm gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi rửa sạch bò gân, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Chuối lùn gọt vỏ, cắt thành khoanh vừa ăn và ngâm trong nước muối pha chút chanh khoảng 5‑7 phút để loại bỏ mủ, giúp chuối trắng hơn. Lá lốt rửa sạch, thái sợi nhỏ để dùng sau.
- 2
Bước 2
Cho bò gân vào nồi, đổ đủ nước ngập thịt, thêm một ít muối và mắm, đun sôi rồi hạ lửa hầm cho đến khi thịt mềm (khoảng 20‑25 phút). Khi bò đã gần chín, thả khoanh chuối vào nồi, đợi cho nước sôi lại và chuối chín tới (khoảng 5‑7 phút). Nêm nếm với bột nêm, vị tinh và điều chỉnh muối cho vừa ăn, rồi cuối cùng cho lá lốt vào, tắt bếp và để lá lốt ngấm hương trong 2‑3 phút trước khi dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.