Cách làm Canh chua tôm – Món canh chua thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các nguyên liệu: thơm (dứa), cà chua, bạc hà (dọc mùng), trái me, giá, rau ngổ, lá é trắng và tôm lột. Hành tỏi khô băm nhuyễn.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp tôm lột với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột nêm. Cà chua cắt múi cau, bạc hà cắt miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Phi thơm hành tỏi khô với 2 muỗng ăn dầu, cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 1 phút, rồi tắt bếp và vớt tôm ra. Đổ 2 tô nước sôi vào nồi.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm me vào nồi, nấu nhỏ lửa để lấy nước chua vừa ý. Cho thơm và cà chua vào, nêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng cà phê đường. Khi vị đã vừa, cho bạc hà, giá và tôm vào, đun lửa vừa cho sôi lại 1 phút rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng cho ngổ, hành, lá é trắng đã cắt nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ và múc ra tô. Canh chua tôm màu hồng hấp dẫn, thơm lừng, sẵn sàng thưởng thức.