Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn xay nhuyễn (hoặc mọc) – 100 g
- Cà chua – 1 quả lớn, bổ cau
- Dứa – 50 g, cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- Mắm cá, muối, bột ngọt, dầu ăn
- Rau thơm (ngò gai, húng quế) – một ít
- Hành lá – vài cọng, cắt khúc
Canh chua là món súp chua ngọt đặc trưng của ẩm thực miền Nam, mang hương vị tươi mát từ dứa và cà chua. Mình sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị thịt viên mềm mại, nêm nếm gia vị vừa miệng và kết hợp các nguyên liệu tươi sống. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút cho một bát canh nóng hổi. Hãy cùng mình tạo nên bát canh chua đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nhồi thịt bằm thành những viên tròn nhỏ, rồi cắt cà chua thành những miếng vừa ăn và dứa thành khối vừa miệng.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, để dầu sôi rồi phi thơm hành khô. Tiếp theo mình xào cà chua cho đến khi mềm, sau đó đổ nước vào nồi, thả viên thịt vào và đun sôi. Khi canh sôi, mình hớt bọt để nước trong, rồi cho dứa vào nấu thêm vài phút.
- 3
Bước 3
Nêm nếm mắm cá, muối, bột ngọt cho vừa miệng, tắt bếp và múc canh ra bát. Cuối cùng mình rắc hành lá và rau thơm lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.