Cách làm canh chua rau muống thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau muống, cắt khúc vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi, lột vỏ tôm, cắt tôm thành miếng nhỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho me vào chén, đổ nước sôi vào ngâm để me ra chất chua.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun một ít dầu trong chảo, phi tỏi thơm, cho tôm vào xào nhanh cho săn lại (có thể ướp tôm với một chút bột nêm và tiêu). Thêm 1 lít nước, đun sôi, rồi cho nước me đã lọc vào. Lọc nước me qua 3 lần để lấy hết vị chua. Khi nước sôi lại, nêm nếm với nước mắm, muối, hạt nêm và một chút đường để cân bằng vị chua.

5. 5

   Bước 5

   Cho rau muống vào nồi, nấu khoảng 3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Múc canh ra bát, thưởng thức nóng hổi. Chúc các bạn nấu ngon!