Cách làm Canh Chua Rau Muống Nấu Tôm Thẻ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm thẻ, bỏ đầu, đuôi và râu, rồi để sang một bên. Rau muống cắt khúc vừa ăn, ngâm qua nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch. Cà chua rửa sạch, cắt thành tư vừa ăn. Đầu hành lá băm nhỏ để chuẩn bị cho bước xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành lá băm. Thêm tôm vào xào nhanh, nêm 1 thìa canh hạt nêm và 1/2 thìa cà phê đường, rồi cho cà chua vào xào chung cho tới khi tôm chín vừa. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi, rồi lấy một ít nước me trộn với vắt me để tạo vị chua. Thêm nước me vào nồi, nêm lại với nước mắm cho vừa ăn. Khi nước sôi, cho rau muống vào đảo nhanh trong 2 phút rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Múc canh ra bát, rắc rau ôm, ngò gai thái nhỏ và ớt lát (nếu thích) lên trên. Dùng kèm với nước mắm ớt để chấm, món canh chua rau muống nấu tôm thẻ sẽ thơm ngon, đậm đà vị chua ngọt, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.