Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lít nước dừa
- 50 g me nấu
- 1 bó rau muống
- 300 g đậu bắp
- 200 g giá đỗ
- 300 g nấm ngọc châm trắng
- 1/4 trái khóm
- 4 trái cà chua
- 4 miếng tàu hủ chiên
- ngò rai
- ngò ôm
Gia vị
- 3 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 100 g đường phèn
- quế
- ớt
Mình rất thích món canh chua chay thanh tịnh, vừa nhẹ nhàng, vừa đậm vị thơm ngon của dừa và me. Món này rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hay khi muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Các nguyên liệu tươi ngon như rau muống, đậu bắp, nấm và tàu hủ sẽ mang lại độ giòn, ngọt tự nhiên. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh chua thanh tịnh, thanh mát và đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, sau đó cắt nhỏ rau muống, đậu bắp, giá đỗ, nấm, khóm, cà chua và tàu hủ chiên.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi tỏi cho vàng. Thêm cà chua băm nhuyễn và khóm cắt nhỏ vào xào chung cho đến khi chín mềm. Nếu muốn vị chua đậm hơn, thêm nước me vào. Đổ nước dừa vào chảo, nêm muối, hạt nêm và đường phèn, rồi đun sôi.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, cho lần lượt đậu bắp, nấm, tàu hủ chiên, rau muống, giá đỗ và cuối cùng là rau mùi cùng ớt vào nấu. Đun nhẹ cho đến khi các nguyên liệu chín tới độ giòn vừa ăn.
- 4
Bước 4
Khi canh vừa sôi, tắt bếp và múc ra tô. Rắc thêm một ít ngò ôm và quế nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Cuối Tuần
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, rảnh thì lại chuyển qua đồ gia dụng. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.