Cách làm Canh chua chay ngon miệng, chuẩn vị miền Trung

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm tàu hũ ky trong nước cho mềm, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn. Đậu hũ cắt miếng vừa, chiên nhẹ cho đến khi bề mặt hơi vàng, để riêng.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thơm, cà chua, đậu bắp và giá. Thơm, cà chua và đậu bắp cắt lát mỏng, giá để nguyên hoặc cắt ngắn tùy thích.

3. 3

   Bước 3

   Phi thơm hành tím băm trong chảo, cho đậu hũ chiên và tàu hũ ky vào xào sơ. Nêm một chút muối, tiêu và nước tương, rồi đổ nước vào nồi, đun sôi. Thêm nước me ngâm vào, rồi cho các loại rau củ đã cắt vào nấu cho tới khi chín tới. Khi canh sôi lại, tắt bếp, nêm lại cho vừa ăn với một ít bột ngọt và nước tương theo khẩu vị. Nếu muốn vị ngọt hơn, có thể thêm một chút đường.