Cách làm Canh Chua Cá Hú + Khô Cá Dứa Chiên (Eatclean)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch thơm, cà chua, giá và dọc mùng, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Đặt tất cả vào rổ để ráo nước, chuẩn bị sẵn cho bước nấu.

2. 2

   Bước 2

   Tôi đun sôi 1 lít nước, cho 1 thìa súp đường, 2 thìa cafe muối hồng và 2‑3 trái tắc (hoặc me) vào nêm. Cá hú được rửa sơ qua với một ít muối, rồi thả vào nồi, nấu tới khi cá vừa chín tới rồi vớt ra. Tiếp theo, tôi cho thơm, cà chua và dọc mùng vào nồi, đun trong 7‑10 phút, rồi cho cá trở lại, nấu thêm 5 phút. Cuối cùng, tôi cho giá, ngò gai (hoặc rau om) và tắc (hoặc me) vào, tắt bếp và rắc 2 thìa cafe tỏi phi để tăng hương thơm.

3. 3

   Bước 3

   Tôi làm nóng chảo, đổ 2‑3 thìa cafe dầu olive và chiên khô cá dứa cho đến khi vàng giòn. Sau khi chiên xong, dọn canh chua và khô cá dứa ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.