Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá diêu hồng
- Dọc mùng
- 2 quả cà chua
- 1/4 trái thơm
- Giá
- Me chua
- ngò gai
Gia vị
- Ớt
- tỏi
- tiêu
- muối
- bột ngọt
- nước mắm
- ngổ
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm canh chua cá diêu hồng ngon tuyệt chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ chiên cá cho vàng giòn, rồi xào cà chua và dứa để tạo nền vị chua ngọt. Tiếp theo cho nước, me chua và cá vào nấu sôi, cuối cùng thêm giá, dọc mùng, ngò gai và ớt để tăng hương vị. Món canh này vừa chua vừa ngọt, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn tỏi, phi thơm trong chảo rồi cho cá diêu hồng vào chiên đều hai mặt cho vàng giòn.
- 2
Bước 2
Ngâm me chua trong nước nóng để lấy nước cốt me, khuấy đều cho me tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát, rửa sạch giá và các loại rau thơm.
- 4
Bước 4
Trong nồi mới, phi thơm tỏi (và hành nếu có). Cho cà chua vào xào cho mềm, rồi thêm dứa vào đảo đều.
- 5
Bước 5
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thả cá đã chiên vào nấu cùng. Đợi nước sôi lại.
- 6
Bước 6
Vớt bọt để nước trong, sau khi sôi lại vớt cá ra, cho giá, dọc mùng và nước me vào nồi. Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm) vừa ăn. Cuối cùng rắc ngò gai, ngổ và ớt đã cắt nhỏ, cho canh ra tô và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Tâm An
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như đồ gia dụng, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm lối sống tối giản. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.