Cách làm canh chay và đồ chay xào – 1 nguyên liệu, 2 món ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt chảo lên bếp, đổ 1 thìa dầu ăn và để dầu nóng lên.

2. 2

   Bước 2

   Thêm hành lá đã cắt nhỏ vào chảo, phi thơm trong khoảng 30 giây.

3. 3

   Bước 3

   Đầu tiên làm món xào chay: cho cà rốt vào xào nhanh cho tới khi hơi mềm, rồi cho cải ngọt vào tiếp tục xào đến khi cải chín tới. Cuối cùng cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi thịt chín và thấm vị, nêm một chút muối và tiêu. (Món xào chay đã sẵn sàng).

   
4. 4

   Bước 4

   Làm món canh chay: đổ lại 1 thìa dầu vào chảo sạch, phi hành lá một lần nữa, rồi cho thịt bò vào xào sơ. Thêm 500 ml nước vào chảo, đun sôi, cho cà rốt vào và nấu tới khi cà rốt mềm. Tiếp theo cho cải ngọt vào, nấu cho đến khi cải chín, nêm muối, tiêu và một chút đường cho vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Dọn món xào chay ra đĩa, canh chay ra bát, thưởng thức cùng cơm nóng và rau sống.