Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm (2 loại)
- Đậu đỏ
- Dứa
- Mùi ta
- Hành
- Cà chua
- Đậu phụ
Gia vị
- Bột Nghệ
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu một nồi canh chay vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị. Nguyên liệu tươi ngon như nấm, đậu đỏ, dứa và đậu phụ sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên, còn bột nghệ tạo màu vàng hấp dẫn. Các bước được chia rõ ràng, bạn chỉ cần làm theo là sẽ có ngay một bát canh chay ấm lòng cho cả gia đình. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, giúp bổ sung chất xơ và protein thực vật. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ các loại nấm, đậu đỏ, dứa, cà chua, hành và mùi tía.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, xào cà chua cho mềm, sau đó cho đậu đỏ vào xào sơ, nêm một ít gia vị, đổ nước vào đun sôi và hầm cho đậu đỏ mềm nhừ.
- 3
Bước 3
Khi đậu đã mềm, rắc bột nghệ và nêm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó thả đậu phụ cắt khối và nấm đã xắt nhỏ vào nồi, đun sôi thêm 3 phút. Cuối cùng, cho mùi tía và hành thái nhỏ vào, tắt bếp và bày ra tô lớn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Cuối Tuần
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.