Cách làm Canh Cải Xoong Thịt Bò Đậm Vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê mật ong, ½ muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng cà phê muối. Trộn đều, để yên 30 phút cho thịt thấm gia vị và mềm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi thịt ướp, mình rửa sạch cải xoong, cắt thành những đoạn vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 15 phút, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt bò vào xào nhanh tay trong 15 giây, rồi đổ một tô nước lọc vào nồi. Lấy thịt bò ra riêng để không nấu chung, vì sẽ làm thịt bị dai. Đun sôi nước, vớt bọt, sau đó thả cải xoong vào nấu cho tới khi chín tới, nêm lại hạt nêm, muối và tiêu theo khẩu vị. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào trở lại nồi, đun sôi nhanh rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng – thật là ngon miệng!