Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó cải xanh
- 50 g tôm khô
- 200 g thịt xay
- Vài con tôm càng (nếu có)
- 1 củ hành tím
Gia vị
- Nước mắm
- hạt nêm
- dầu ăn
Mình rất thích món canh thanh mát này, kết hợp giữa vị ngọt của tôm khô và độ béo của thịt xay, cùng lá cải xanh giòn tan. Công thức này chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và nấu, rất phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Các bước thực hiện đơn giản, không cần nhiều dụng cụ hay kỹ thuật phức tạp. Hãy cùng mình làm món canh này để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch cải xanh, cắt thành khúc vừa ăn. Tôm khô ngâm trong nước nóng khoảng 5 phút cho mềm. Hành tím gọt vỏ, thái lát mỏng.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím. Thêm thịt xay vào xào cho đến khi chín đều, rồi cho tôm khô đã ngâm vào xào nhanh. Đổ khoảng 500 ml nước (có thể dùng nước lọc hoặc nước dùng) vào nồi, đun sôi, rồi thả cải xanh vào nấu cho tới khi rau chín tới. Cuối cùng nêm nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn, có thể thêm vài con tôm càng nếu có.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Chill
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.