Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g nấm rơm nhỏ
- ½ cây cải thảo (khoảng 500 g)
- ½ củ cà rốt
Gia vị
- Hạt nêm chay, đường, tiêu, ít bột ngọt (theo khẩu vị)
- Hành lá, ngò rí (tươi, cắt nhỏ) để trang trí
Mình sẽ giới thiệu cách nấu canh cải thảo nấm rơm chay siêu dễ làm, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng và thuần chay. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể có ngay một bát canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được chia rõ ràng, giúp bạn không lo lúng túng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món canh này sẽ làm ấm lòng và dạ dày trong những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách cắt gốc nấm rơm, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch lại. Việc này giúp nấm sạch và giảm bớt mùi đất.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình phi thơm hành lá cắt nhỏ, sau đó cho nấm vào xào nhanh tay, nêm hạt nêm chay, đường, tiêu và một chút bột ngọt. Khi nấm chín, mình đổ đủ nước dùng (khoảng 500 ml) vào nồi, cho cà rốt cắt lát vào và đun sôi. Khi nước bốc hơi, mình hớt bọt, rồi cho cải thảo đã cắt khúc vào, nêm lại cho vừa miệng. Đun sôi lần nữa rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và hành lá, ngò rí lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thanh nhẹ và đậm đà của nấm rơm cùng cải thảo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia An
Hay lướt xem trải nghiệm về chăm sóc tinh thần, hay tổng hợp ý chính theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.