Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cải rocket
- Tôm tươi
Gia vị
- Muối
- Bột nêm
- Nước mắm
- Tiêu
Mình thường thấy cải rocket chỉ dùng làm salad, nhưng hôm nay mình quyết định biến nó thành canh để tận dụng hết hương vị tươi mát. Với tôm tươi vừa bóc vỏ, vừa dùng vỏ làm nước dùng, món canh này vừa thơm vừa ngọt, rất thích hợp ăn nóng cùng cơm trắng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút, còn nấu thì nhanh gọn chỉ còn vài phút nữa. Hãy cùng mình thực hiện để có một bát canh đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải rocket dưới vòi nước lạnh, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tôm với một chút muối, sau đó bóc vỏ. Ướp tôm với một ít nước mắm. Đặt đầu và vỏ tôm vào nồi, đổ một tô nước và đun sôi trong khoảng 5 phút để tạo nước dùng, nêm nếm vừa ăn rồi lọc bỏ xác.
- 3
Bước 3
Đun sôi lại nước dùng tôm, cho cải rocket vào nấu tới khi rau chín tới mềm (khoảng 1 phút). Tiếp theo cho tôm đã ướp vào nấu nhanh trong 1 phút 30 giây, rồi tắt bếp. Rắc một chút muối và tiêu, múc canh ra tô và dùng nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Thiên Ân
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.