Cách làm canh cải ngọt tôm tươi thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bó cải ngọt, cắt thành khúc khoảng 3 cm. Rửa tôm, lột vỏ, tách đầu và thân, xẻ lưng tôm để lấy sợi chỉ rồi để ráo. Cắt thân tôm thành miếng vừa ăn, ướp nhẹ với một ít hạt nêm.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi nóng, phi hành tím cho thơm, rồi cho phần thân tôm vào xào săn. Đưa tôm ra đĩa riêng. Tiếp tục xào đầu tôm, nêm một chút nước mắm và hạt nêm, sau đó đổ nước vào nồi, đun sôi mạnh, vớt bọt. Khi nước sôi, bỏ đầu tôm ra, cho cải ngọt vào nấu tới khi chín tới, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp, múc canh ra tô, cho tôm đã xào lên trên, rắc tiêu và thưởng thức cùng cơm nóng.