Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
105 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cải bó xôi (rau chân vịt)
- 1 quả mướp vừa (khoảng 150 g), gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát
- 100 g tôm tươi, làm sạch, bóc vỏ và rút chỉ lưng
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- Nước lọc (khoảng 800 ml) để nấu canh
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu sọ, băm nhuyễn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt (MSG)
Món canh cải bó xôi nấu tôm tươi là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa nhẹ nhàng, thanh nhiệt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị, ướp tôm và nấu canh sao cho nhanh gọn mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm và độ tươi mát của rau. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tôm, bóc vỏ và rút chỉ lưng. Sau đó cho tôm vào chảo, cho hành tím băm và tiêu sọ vào cối, giã nhuyễn rồi trộn chung với tôm. Thêm 1 muỗng canh nước mắm và bột ngọt, trộn đều để tôm ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước trong nồi. Trong lúc chờ nước sôi, mình rửa sạch cải bó xôi, để ráo và cắt nhỏ; mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát. Khi nước đã sôi, cho tôm đã ướp vào nấu trong 1 phút, rồi thả cải bó xôi và mướp vào. Đun thêm 2 phút cho rau chín tới, nêm nếm lại với một chút muối hoặc tiêu nếu cần, tắt bếp và dọn ra tô. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị thanh nhiệt của mùa hè.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Cà Phê
Ưu tiên các nội dung thực tế về khám phá quán mới, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.