Cách làm Canh Cà Tím Nấu Tôm thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà tím, cắt thành khúc vừa ăn hoặc cắt thành vòng tròn dày khoảng 1 cm.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho tôm vào cối, thêm một chút muối, hành tím băm nhỏ và tiêu, rồi dùng cối giã cho tôm băm nhuyễn như chả.

   
3. 3

   Bước 3

   Kiểm tra tôm đã được giã nhuyễn đều, không còn cục lớn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi một nồi nước dùng (có thể dùng nước lọc hoặc nước luộc gà), sau đó cho tôm băm vào nấu cho tới khi tôm chín và nổi lên mặt nước.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục cho cà tím đã cắt vào nồi, nấu cho đến khi cà tím mềm vừa chín. Nêm muối, tiêu vừa ăn và thêm lá é trắng để tăng hương thơm.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc thêm một ít lá é trắng nếu muốn, rồi múc ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của tôm và độ mềm của cà tím. Yummy!