Cách làm Canh cá nấu khế chua thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá, để ráo, sau đó cho vào chảo nóng rán qua hai mặt cho vàng sơ. Trong khi đó, cho 1 thìa mẻ cơm và hành khô vào nồi, phi đến khi hành chuyển màu vàng thơm, rồi cho cà chua đã cắt vào xào nhẹ, nêm một chút nước mắm.

2. 2

   Bước 2

   Thêm cá đã rán vào nồi cùng hành, mẻ và cà chua, cho 2 thìa cà phê súp (nước dùng) và 1 thìa cà phê nước mắm. Đổ khoảng 1 bát nước vào nồi, đun sôi, sau đó cho khế chua cắt miếng vào, hạ lửa nhỏ và để ninh liu riu.

3. 3

   Bước 3

   Nêm nếm gia vị vừa miệng, cho 1 thìa cà phê đường vào, tiếp tục đun thêm khoảng 30 phút cho cá thấm vị. Khi gần hoàn thành, cho hành lá thái nhỏ và thì là vào, tắt bếp và múc ra bát.

4. 4

   Bước 4

   Canh cá vị chua vừa miệng, hơi ngọt, ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon.