Cách làm canh cà chua trứng đậu phụ thơm ngon
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả trứng gà
- 200 g đậu phụ
- 2 quả cà chua
- Hành
- mùi tía
Gia vị
- hạt nêm
- mì chính
Mình sẽ chia sẻ cách nấu canh cà chua trứng đậu phụ siêu đơn giản nhưng vẫn đậm đà hương vị. Món súp này vừa có vị chua nhẹ của cà chua, vừa ngọt béo từ trứng và đậu phụ, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn thời gian nấu cũng nhanh gọn. Bạn chỉ cần một chảo và vài nguyên liệu cơ bản, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau; rửa sạch hành lá và mùi tía, để ráo rồi băm nhỏ; đập trứng vào bát, đánh tan; cắt đậu phụ thành khối vuông khoảng 2 cm.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1‑2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cà chua vào xào đến mềm nhừ, rồi đổ nước lọc vừa đủ, nêm hạt nêm và mì chính cho vừa ăn; khi canh sôi, nhẹ nhàng rưới trứng đã đánh vào, khuấy vừa để trứng chín thành sợi; cho đậu phụ vào nấu thêm 1‑2 phút, cuối cùng thêm hành lá băm, tắt bếp và múc ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.